ÖPPETTIDER
3O/4 TISDAG 17.00-SENT 
1/5 ONSDAG 11.30-SENT  
2/5 TORSDAG 17.00-SENT 
3/5 FREDAG 17.00-SENT 
4/5 LÖRDAG 11.30-SENT 

LUNCH 11.30-14.30
KVÄLL 17.00-SENT
 
 

BOKA BORD
070-995 63 59

Våra sittider är normalt 2 timmar,
önskas längre påpekar ni det vid bokningen!
 


LÖRDAGSLUNCHEN
SCHNITZEL 149kr
MED ROSTAD POTATIS, RAMSLÖKSMÖR,
RÖDVINSSÅS, SAUTERADE ÄRTOR & CITRON

BOUILLABAISSE 149kr
TOMATBASERAD FISKGRYTA MED SAFFRAN, VITLÖK, CHILI, LAX, TORSK, SEJ, BLÅMUSSLOR, CITRONAIOLI,
KRUTONG, DRAGONOLJA & CITRON

BRASSERIETS SMASHED CHEESEBURGARE 199:-
( Finns även som veg med grilloumi)
150G på bringa och högrev från bjurssund med
potatoe bun, krispsallad, tomat, silverlök,
hamburgerdressing & comté-ost.
Serveras med potatis crispers, dip samt coleslaw

FÖR DOM YNGRE

BURGARE & POMMES
90G hamburgare med bröd,
tillbehören på sidan och pommes crispers
119:-

FISH N CHIPS
Panerad torsk serveras med pommes
crispers och ketchup
119:-

PANNKAKOR
Serveras med sylt och grädde
1O9:-
 

VÅR IDÈ AV ETT BRASSERIE PÅ ÖLAND

Vi är ett team med dedikerade serviceinriktade individer som trivs för att ge dig det bästa av vår produkt samtidigt som du har en rolig och avslappnad bistro-stilupplevelse. Hållbarhet och användning av lokala ingredienser är det vi strävar efter på brasseriet och vi är alltid på jakt efter de bästa råvarorna. Vi arbetar med några riktigt bra lokala leverantörer av produkter inklusive Solmarka Gård, Mysinge Kött, Hässleby grönsaker, Nisses Fisk och Västerslätt. Att arbeta tillsammans med dessa företag innebär att vi dagligen säkerhetsställer att vi kan ge våra gäster de bästa  produkterna som finns tillgängliga för oss.  Ordet brasseriet betyder bryggeri så självklart så har vi även ett egen bryggeri i samma lokaler.

Vi klassar oss gärna som fun-dining, 
Ett brasserie helt enkelt! 

SNACKS

Edamame med chiliolja & sesamfrön 79:-

Löjrom med wonton, smetana,
gräslök & potatiskrisp 45:-

Nocellara-oliver från Sicilien 55:-

Blandade nötter 45:-

FÖRRÄTTER

RÅDJURSTARTAR
Västerbottenkräm, grönkålschips, rårörda lingon,
syrade senapsfrön & friterad schalottenlök
155:-

POMMES ANNA & LÖJROM
Citronconfit, vispad smetana,
syrad lök & dillpulver
169:-

SOTAD BELLAVERDE
Ponzu, chilimajonnäs, comté,
lök-krisp & gravad gula
129:-

 

FÖR DOM YNGRE

BURGARE & POMMES
90G hamburgare med bröd,
tillbehören på sidan och pommes crispers
119:-

FISH N CHIPS
Panerad torsk serveras med pommes
crispers och ketchup
119:-

PANNKAKOR
Serveras med sylt och grädde
1O9:-
 

VARMRÄTTER

MOULES FRITES 5OOG
Rouille, surdegsbröd från Olofs stenugnsbageri,
pommes frites & grillad citron
249:-

RYGGBIFF BLACK ANGUS 2OOG
Smörslungade haricots verts & café de paris-smör.
Serveras med pommes frites & rödvinssky
329:-

SMÖRSTEKT TORSK
Vit sparris, blåmussla, smörig vitvinssås,
krispigt sidfläsk, forellrom,
amadine-potatis & ramslöksolja
319:-

BRASSERIETS SMASHED CHEESEBURGARE
( Finns även som veg med grilloumi )
150G på bringa och högrev från bjurssund med
potatoe bun, krispsallad, tomat, silverlök,
hamburgerdressing & comté-ost.
Serveras med potatis crispers, dip samt coleslaw
239:-

VECKANS VEGETARISKA
Varje vecka väljer kockarna att komponera ihop en vegetarisk rätt baserat på säsong.
Fråga dom på golvet vad som gäller denna veckan
259:-

DESSERT

3 OLIKA OSTAR
Vi varierar våra ostar mellan helgerna.
Fråga dom på golvet efter kvällens trio.
Serveras med tomatmarmelad & knäcke
164:-

RABARBER
Med vit chokladmousse maräng,
rostad choklad & yuzu
119:-

  VÅRA BARER  

På brasseriet hittar du en av Kalmar & Ölands bästa cocktailbarer med ett mer inovativt tänk samtidigt som en klassiker alltid är en klassiker. En av våra största  samarbetspartners när det kommer till vår vinlista är spring  vine. Inför varje säsong och meny väljs
våra viner ut noggrant för att just passa våra rätter. 

 Sist men absolut inte minst, vårt egna microbryggeri 
‘Tack o Brew’ som ligger i samma lokaler som restaurangen  (Är inte det lokalt så säg? ) Brygger upp några av de mest  spännande IPAS,
öl och lagers som Öland har att erbjuda.  Vi har årligen runt 15-20 olika sorters med runt 900 flaskor per batch, som sagt, microbryggeri!